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據商務部生活必需品市場監測系統中湘西自治州監測樣本數據顯示：3月份，湘西州蔬菜市場價格以跌為主，具體情況分析如下：

全州監測的30種蔬菜零售價中呈9漲2平19跌態勢。其中，大白菜零售價2.35元/公斤、土豆零售價4.86元/公斤、南瓜零售價4.57元/公斤、白蘿卜零售價2.12元/公斤、苦瓜零售價12.23元/公斤、冬瓜零售價4.02元/公斤、西紅柿零售價7.59元/公斤、洋蔥零售價5.85元/公斤和胡蘿卜零售價5.76元/公斤，分別上漲16.3%、10%、8.3%、8.2%、7.9%、5.5%、5%、0.3%和0.2%；青椒零售價7.09元/公斤和韭菜零售價10.49元/公斤，均持平；豆芽零售價4.82元/公斤、辣椒零售價7.06元/公斤、黃瓜零售價7.02元/公斤、圓白菜零售價3.12元/公斤、豆角零售價11.9元/公斤、蒜頭零售價16.97元/公斤、生姜零售價12.94元/公斤、西葫蘆零售價6.91元/公斤、茄子零售價8.12元/公斤、大蔥零售價9.29元/公斤、山藥零售價12.26元/公斤、生菜零售價7.96元/公斤、蓮藕零售價7.96元/公斤、西蘭花零售價9.38元/公斤、菠菜零售價6.36元/公斤、油菜零售價4.87元/公斤、萵筍零售價3.9元/公斤、菜花零售價6.28元/公斤和芹菜零售價5.2元/公斤，分別下跌0.6%、0.7%、2%、2.2%、2.8%、2.9%、3.6%、4.6%、5.4%、6.1%、7.2%、8.6%、10%、13.1%、14.2%、18.8%、19.4%、25.5%和28.2%。

3月份氣溫逐步回升，有利于蔬菜的生長和采摘等環節，全州蔬菜價格呈季節性下行趨勢運行。冬季蔬菜如白菜、白蘿卜等菜品進入采收尾期，因此供應量相對呈降，價格上漲；而隨著春菜相繼上市，其中芹菜、菜花、萵筍等蔬菜供應量明顯增加，故價格下降較明顯。目前，全州蔬菜市場供應貨源充足、需求平穩，預計下月全州蔬菜價格或仍將保持季節性穩中下行走勢運行。

以上監測價格為全州11家超市和市場中心均價，樣本容量有限，僅供參考，以實際價格為準。