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口述：龍生庭 整理：石天元

1959年農歷臘月下旬，大雪紛飛，到處是冰雪的世界。蓮臺山早就白雪皚皚，融入了天際線。花垣縣麻栗場鄉（后改為鎮）溜豆村全被厚厚的積雪覆蓋，人們只能躲在家里，老老小小、男男女女圍著火塘烤火。本來他們中的許多人前些天還在蓮臺山上挖蕨根、葛根，但現在不行了。厚厚的積雪把山頭覆蓋得嚴嚴實實。山上的草樹也都掛上了冰凌，成了玉樹瓊枝。連上山的道路也被冰雪所封，無法行走……

馬上要過年了，要是在以往，這個時候家家戶戶的火坑上方，已經掛上了腌肉，在熏制過年的臘肉了。但那年，無論誰家火坑上方都是空蕩蕩的，什么也沒有掛。豬肉，沒有；牛肉，沒有；干魚，也沒有。因為，家家戶戶都沒有喂豬，更因為人都沒有糧食吃，哪來的飼料喂豬？！當然，生產隊集體還是喂了幾頭豬的。但是，因為同樣缺乏糧食，那些豬又小又瘦。

柔哲生產隊的社員們早就商量好了，把那頭老了不下崽的豬娘宰了，分肉過年。這是柔哲生產隊唯一能夠殺來分肉的豬源了。牛是生產隊里重要的生產力，除非生了病的，否則是絕對不能殺的。隊里的那些牛雖然都很瘦削，但沒有生病，想吃牛肉，沒門。羊沒有。所以大家都把唯一的希望寄托在那頭老母豬身上。那頭老母豬被關在生產隊炊事員家的豬圈里，平時由炊事員負責喂養。炊事員喂豬由生產隊記工分。

殺豬的地點就安排在炊事員家里。聽說生產隊要殺豬，社員們都來現場看熱鬧。這畢竟是生產隊的一件好事，且好多人好久沒有聞到肉香了。

那頭老母豬被趕出豬圈，哼哼唧唧地來到院場里。只見，它步履蹣跚，眼睛凹陷，肚皮下垂，頭幾乎擦到了地面。社員們一看，都說這豬瘦得連走路都走不動，只怕吹陣風都會把它吹倒。苗族人有個習俗，由于母豬產了不少的豬崽，為主家帶來了不少的財富，所以，到“豚老珠黃”，要它作出更大貢獻的時候，要舉辦一個特別的儀式。但那天，殺的是生產隊的老母豬，所以這個程序就被免除了。幾個社員走上前，揪耳擒腿抓尾巴，將其抬到門板上牢牢摁住，屠夫則看準時機，對著豬脖子就是一刀，頓時鮮血噴薄而出，流入一個木盆之中。那母豬蹦跶了幾下，轉眼就無法動彈了。眾人于是把那母豬放入一個大的槽盆之中，澆上熱水，七腳八手地褪毛。然后，開膛破肚，砍邊下腿，分割過秤。本來按苗族的傳統習俗，誰家殺了豬，要把親戚朋友和左鄰右舍請來吃刨湯肉。但那天，殺的是生產隊的豬，況且也就一頭豬，在多月不見肉的情況下，社員們似乎都不在乎這是豬娘肉了，對其皮厚肉質差也不計較了。沒有誰家表態說不要豬娘肉，于是就按照戶口登記的人數平均分配。

那母豬連肉帶骨一百二十來斤，全隊兩百來號人，人均可以分到半斤左右的肉。但具體如何分割，可難為了操刀的屠夫。要做到公平，那就意味著，肥肉、瘦肉、腸肝、上肺、豬頭、豬腳等都要均分，不能全把豬腳給誰家，也不能把豬腸都給另一家。結果，屠夫只好把豬腸切成若干小段，把豬肝也分成若干小片，把豬腳剁成若干小塊，搭配在豬肉之中過秤。到頭來，每戶分到的豬肉顯得十分零碎，人口多的家庭可以分到三四斤，有的家庭只有一個人，社員們都同意給這些特殊的家庭多分一份，這也體現了社會主義集體大家庭的關懷。

分到豬肉之后，許多家庭立即加工炒食一部分，體味那久違的肉香味。另一部則留到了過年那天。就這樣，那年除夕，家家戶戶都有肉吃，算是過了一個好年。

上世紀八十年代初期，農村實行家庭聯產承包責任制，田土分到了各家各戶，再加上風調雨順，村民們豐衣足食。村里家家戶戶都喂了大肥豬，每年一到農歷臘月就開始殺年豬，一家接一家輪流著來，村民們輪番吃刨湯肉，好不痛快。家家戶戶火坑上方掛滿了臘肉，熏得油黑發亮的，一幅豐收的好年景。就這樣，殺豬娘過年成為不再上演的往事，村民們的日子越過越滋潤。