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團結報全媒體記者 吳正凱 團結報特約全媒體記者 劉番

秋陽高照，藍天如洗。中國農民豐收節如期而至，保靖縣碗米坡鎮沙灣村迎來了熱鬧非凡的一天。

9月22日，由農業農村部主辦的大地流彩——中國村廚村藝大曬湘西曬場活動在沙灣村拉開帷幕。本次大曬聚焦豐富農民精神文化生活，助推特色產業發展，讓農民唱主角，保持村廚村藝“煙火氣”，深挖湘西特色民族文化，發動群眾廣泛參與，曬出幸福生活、曬出湘西美食、曬出湘西美景，讓鄉村美食文化和獨特的非遺文化在全國乃至全球范圍內煥發出新的光彩。

沙灣村三面環水，依山而坐，美麗宜居，村前的酉水河碧波瀲滟，有著“南方古絲綢之路”的美譽。該村是土家先人八部大王的發祥地，神秘而靜謐，此時，卻已是春潮涌動的歡樂海洋。

在這里，群眾唱主角，村廚烹出“鄉土味”，“村藝”演出原生態。大曬第一天，數千名群眾身著各色民族服飾，共赴一場獨特的原生態大曬。龍山縣石牌鎮、永順縣首車鎮、古丈縣坪壩鎮、鳳凰縣沱江鎮、瀘溪縣浦市鎮、花垣縣花垣鎮、吉首市己略鄉、保靖縣碗米坡鎮等8支村廚村藝隊伍齊聚沙灣村同場競曬，紛紛曬出各自的特色優勢。

廚房里，廚師與隊友配合默契。隊友的雙手在爐灶中、砧板上揮舞；隨著火焰的跳躍，廚師揮勺翻炒，鍋里的食材歡快地舞動，空氣中彌漫著佳肴之香，吸引著過往的群眾紛紛駐足。切菜、炒菜、調味，動作嫻熟，恰如譜寫著一曲美食交響樂。

走進古丈代表隊的廚房，濃郁的酸辣香味仿佛具備一股魔力，絲絲縷縷地鉆進鼻腔，瞬間就引發了味蕾的愉悅。該領隊介紹：“我們這道菜叫苗疆三口酸，制作過程頗為講究，首先將肉切成薄片，加入食鹽腌制，再與粘米粉充分攪拌均勻，放入土壇中腌制半個月以上，最后再加配料炒制而成。這道菜集酸、麻、辣、香于一體，風味獨特，令人回味無窮。”

而廚房外，古丈非遺展示區一群手藝嫻熟的苗家姑娘也吸引了無數人的目光。今年41歲的龍香艷是古丈縣坪壩鎮對沖村非遺技藝代表隊中年紀最小的非遺傳承技師。當天，她一邊認真打著花帶，一邊向游客與觀眾介紹著花帶文化。她滿懷激情地說：“手藝要傳承，我從長沙辭職回鄉果斷選擇了這個項目開始創業。雖然花帶看似簡單，但工藝復雜、價值高。不僅給我帶來了經濟價值，也讓我成為擁有兩萬多粉絲的短視頻博主，能夠借助平臺宣傳我們民族文化，創造最大社會價值。”

“支付寶到賬1288元。”沉醉于美妙復雜的花帶圖案之時，隔壁“土家服飾”省級非遺項目展示區，傳來阿噠嘛品牌服飾“豐收”的聲音。此時，有著保靖縣“土家服飾掌門人”之稱的王金平正熱情地給游客推介土家服飾文化。在短短不到半天的時間里，她就接待了近百名游客，陸續銷售出117套成衣，還收到近60個訂購信息，訂單還在不斷增加。她滿臉笑容地告訴記者：“我確實很高興，因為我看到有越來越多的人了解土家服飾、喜愛土家服飾、穿上土家服飾。”

“我們菜品零元起拍，現在出價520元，是個浪漫的數字呀。”在大曬主曬場，第一輪的4個代表隊的菜品相繼完成，紛紛亮相。這些色香味俱全的美食，吸引著眾多觀眾游客的眼球，同時也迎來了一波競拍的高潮。龍山縣石牌鎮百合隊帶來的冰盞百合臍橙汁、龍山百合雞肉羹、煙熏湘西黃牛百合卷等6道特色菜組成的“百合匯”，當場拍出了888元的高價。“感謝大曬提供了此次展示平臺，我們也希望借助此次村廚村藝大曬，進一步打開知名度，推動家鄉特色產業的長效發展。”領隊曾飛躍感慨道。

美食現場競拍成功，讓各個參賽隊伍獲得了大眾的關注，也讓在場觀眾感受到了湘西鄉土文化的魅力。隨著競拍數字的不斷攀升，現場的氛圍愈發熱烈，大家在競拍的過程中，不僅參與了美食的爭奪，也增強了對傳統文化和地方特色的認同感。每一次出價，都仿佛是在為自己的鄉村驕傲發聲，彰顯了湘西人民對美好生活的追求與向往。

“每個廚房的菜都好吃，各有特色，我今天對糖醋魚特別感興趣，兒時的味道依然濃厚。”現今已是寧波市戶口的52歲程女士在8歲時離開湘西，如今依然眷戀著家鄉的美食與鄉愁，她說還要在大曬現場逗留兩天，多品嘗幾道家鄉的美味。

霞光如火，第一天的大曬主體活動在“千人共品土家味”的長桌宴中落下帷幕。但炒菜、曬菜、曬鄉土文化等環節還將會繼續精彩上演。