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團結報全媒體記者 吳正凱

初秋的早晨，朝陽越過山巒灑下溫暖的光輝。在保靖縣復興鎮“苞谷粑一條街”，空氣中彌漫著新出鍋的包谷粑香氣。沿街而立的一家家招牌五彩斑斕的包谷粑店鋪門前，三三兩兩的顧客總會在第一時間來品嘗這剛出鍋的美味。過往的車輛也會靠邊踩上一腳剎車，忍不住走進一家店鋪，詢問著口味、價格，然后美美地品嘗一口這帶著歲月積淀的至味傳奇。

復興鎮東與保靖縣遷陵鎮相鄰，南與花垣縣接壤，距保靖縣城12公里，離花垣縣城15公里，位于保靖、花垣兩縣的連接帶間。209國道穿轄區而過，且臨近張花高速S10入口，更為復興鎮的經濟發展增添了便利的交通條件，使該鎮成為了兩縣共同發展的連接帶，形成了雙城發展的輻射效應。

而鎮上的“苞谷粑一條街”便是這一地理優勢的生動體現，從而使“復興包谷粑”這一標簽宛如一顆璀璨的明珠，閃耀在保靖縣美食文化的版圖上。

“一天賣1000塊錢不成問題，遇上節假日，我曾經一天賣過4000多塊錢。”正在給顧客清點包谷粑的店主王繼翠話語中透著對這份事業的自豪與信心。

今年59歲的王繼翠是“苞谷粑一條街”上頗具知名度的包谷粑店主之一。她的苞谷粑制作手藝源于其家傳，小時候在廚房的煙火氣中長大，她便對這門技藝產生了濃厚的興趣。自2009年開始，為了補貼家用，在玉米開始成熟的季節，王繼翠頭一天就會掰下幾背簍嫩包谷，然后第二天凌晨開始加工，要趕在天亮前蒸好包谷粑，去花垣縣城賣。

“現在好了，有縣里領導和鎮政府的支持，足不出戶就可以賣包谷粑了。”如今，王繼翠在復興鎮“苞谷粑一條街”有了門面，并修了一棟敞亮的樓房。

隨著脫貧攻堅和鄉村振興號角相繼吹響，復興鎮的苞谷粑開始煥發新的生機。

近年來，復興鎮黨委政府因地制宜，正確引導，通過政策傾斜和資源整合，為苞谷粑的推廣創造有利條件。通過“穩定擴大原料供應上下功夫、打造特色一條街上下功夫、氛圍營造上下功夫、食品安全上下功夫、開發新品種上下功夫、線上銷售上下功夫”的“六大舉措”，為這一傳統美食的繁榮注入了強大的活力。

如今，復興鎮209國道沿線的“苞谷粑一條街”吸引了無數食客的光顧。截至目前，已有40余家包谷粑商戶入駐，不僅滿足了日益增長的市場需求，還提供了大量的就業機會。從業人數超過200人，日銷量超過3萬個，年產值高達2000萬元，這些數字不僅反映了市場的活躍，更是當地經濟穩步增長的真實寫照。

在復興鎮，苞谷粑一條街的崛起不僅僅是美食的盛宴，更是地方經濟發展的新動力。岳陽市對口幫扶保靖縣，推動了玉米產業的全面發展。今年，全縣新增種植玉米2400余畝，復興鎮馬洛村和胥樂村首次嘗試種植黑糯、花糯、甜糯等優質玉米品種，面積超過400畝，預計增收20萬元。這種新型玉米不僅營養豐富，更是市場上備受青睞的產品，成為了農民增收的新亮點。

科技的引入也是推動玉米種植業發展的重要因素。農民們在種植過程中逐漸掌握了更先進的農藝技術，如病蟲害監測和土壤改良等，玉米的生長環境得到極大改善。這些措施不僅提高了玉米的產量與質量，也讓農民們看到了更為廣闊的市場前景。

近年來，復興鎮的苞谷粑更是借助現代科技的力量，走向更廣闊的市場。與湘西保升農業有限公司的合作，注冊了“黃金甲”復興苞谷粑品牌，充分利用真空包裝技術，將這一地方特色美食遠銷福州、深圳等地。苞谷粑不僅在當地占據一席之地，更成為了連接城市與鄉村的文化橋梁。“這里的包谷粑味道非常好，并且品種樣式多，色道也有紫、黃、白多種顏色，好吃又好看。”來自益陽市的張女士邊說邊將購買的100個包谷粑放進車里。

以苞谷粑為核心，復興鎮積極打造鄉村旅游品牌。通過組織各種美食節和文化活動，吸引游客前來，不僅讓他們品嘗到新出鍋的包谷粑，還能深入了解并體驗這一傳統美食的制作過程。為滿足大眾不同口味的需求，各家門店還推出了新的小吃點心類型，包括黑米粑、紅薯粑、蒿菜粑、蕎麥粑、石灰粑、糯米粑、窩窩頭等等。

復興苞谷粑不僅是一種傳統美食，更是推動鄉村旅游發展的重要紐帶。近些年，隨著苞谷粑一條街的興起，越來越多的游客被吸引到這里，品嘗地道的風味，體驗鄉村的獨特魅力。隨著復興鎮的基礎設施不斷改善，交通便利性提升，為鄉村旅游的發展提供了良好的條件。游客的涌入不僅帶動了苞谷粑的銷售，也促進了當地經濟的全面發展，初步形成了“吃、住、游、購”一體化的旅游模式。苞谷粑逐漸成為復興鎮鄉村旅游的重要名片，吸引著越來越多的游客前來探訪，享受這一歲月積淀的至味傳奇。