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湘西網5月20日訊（特約全媒體記者 劉番 通訊員 賈凡 彭明亮）連日來，保靖縣市場監管局開展校園食品安全專項檢查。截至5月14日，該局已完成45所學校的首輪檢查，累計排查出食品儲存不規范、加工操作流程不嚴謹、臺賬記錄不完善等各類問題78條。

此次專項檢查為期1個月，聚焦學校食堂和食材供應商兩大關鍵領域，由縣市場監管局統籌7個執法小組共24名執法人員，嚴格對照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規標準，對食品供應鏈開展全鏈條監管。在學校食堂現場，執法人員逐一對食材采購索證索票、加工制作流程控制、餐具清洗消毒記錄等12項重點內容進行細致核查，尤其針對冷藏冷凍食品儲存溫度、生熟食品分隔標識、食品添加劑使用登記等易疏漏環節進行深度檢查。在食材供應商處，重點查驗經營資質、倉儲環境控制、運輸過程溫度監測等關鍵控制點，確保源頭風險可控。

針對現場發現的問題，執法人員當場向校方及供應商出具《現場檢查筆錄》，依法下達《責令整改通知書》，明確要求限期3個工作日內完成整改，對于短時間內完成不了整改的，移交給縣教體局進行后續跟進督辦。

當前，該局正以“全覆蓋、零容忍”的態勢，采用“集中檢查+不定期抽查+專項回頭看”的模式，為全縣63所學校（含幼兒園、托幼機構）的師生飲食安全保駕護航。對高風險學校實行每周不少于2次的跟蹤檢查，并聯合教育部門開展“食品安全進校園”專題宣傳活動，推動校方落實食品安全主體責任，全力織密校園食品安全防護網，全力守護師生“舌尖上的安全”。