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團結報特約全媒體記者 劉番

1月31日，保靖縣村廚小村熱鬧非凡，“中國村廚村藝大曬·我要上村廚村晚系列活動之‘非遺中國年·村廚萬家歡’”在這里熱鬧進行中。

人聲鼎沸、歡歌載舞、美食飄香，充滿濃厚的節日氛圍，人們借此匯聚鄉村美食、才藝與非遺文化的盛宴，鬧新春迎新年。

活動現場，各支參曬隊伍士氣高昂、精神抖擻。在亮相環節，他們喊著響亮的口號，“我們是碗米坡鎮虎靈虎氣隊！”“爐火純青，無人能及！”口號聲此起彼伏，瞬間點燃了現場氣氛，為這場鄉村技藝與文化的盛宴拉開序幕。

在賽場的各大廚房內，參賽隊伍各展所長美食的香氣勾的人食指大動。野胡蔥炒香腸的獨特香氣吸引了眾多游客駐足。一片片油光發亮、肥瘦相間的香腸上裹滿了鮮嫩翠綠的胡蔥，若隱若現的紅色干辣椒更是為這道菜增添了一抹誘人的色彩和火辣的風味。“我們這道菜是土家年夜飯上必不可少的一道。除了這一道，我們還精心摸索出一系列具有湘西土家風味的特色菜品，憑借深厚的廚藝功底，餐館生意日益紅火，村集體經濟也日漸壯大。”“酉一碗”代表隊負責人姜湘玲說。

此次活動以村（社區）名義組隊，充分調動各方積極性，還鼓勵返鄉青年參與，為活動注入全新活力。碗米坡鎮返鄉創業青年代表田宏飛、李健是拔茅村“鳥語茶香隊”的村廚，他們烹制的土家傳統牛頭宴，一上桌便吸引眾人目光，這道菜不僅展現了土家族新春招待貴客的隆重與熱情，更承載著濃厚的民族文化底蘊。田宏飛感慨地說“村廚村藝大曬”讓他的創業道路有了清晰方向，他希望打造地道村味，讓家鄉美食走上更多人的餐桌。 

在各隊村廚忙碌準備美食的同時，村藝（非遺）表演也精彩上演，為觀眾帶來一場場視聽盛宴。熱情洋溢的苗鼓表演成為活動現場一道亮麗的風景線。鼓聲震天，響徹整個曬場，將現場氣氛推向高潮。鼓聲剛落，悠揚的土家山歌又在曬場上空響起，土家兒女用嘹亮婉轉的歌聲，歌頌家鄉的山水美景、風土人情，贊美美好生活。

活動現場氣氛熱烈，吸引了眾多市民和游客前來觀看和參與。市民胡永梅激動地說“活動氣氛非常熱烈，我真切感受到官方對鄉村技藝的關心和重視。”此次活動不僅為市民提供了春節游玩的好去處，更是讓眾多非遺文化走進了千家萬戶。圍棋對弈、苗繡及苗畫教學、竹編體驗、土家族服飾展演等非遺項目紛紛亮相，各級非遺傳承人現場展示技藝，游客和市民不僅可以觀看、聆聽，還能親自嘗試制作非遺作品。市民彭江激動地為活動點贊，稱在保靖零距離感受非遺活動別有一番滋味。

活動還為熱愛文藝的群眾提供了展示自我的舞臺。扇子舞、龍船調等群眾自發排練的歌舞表演，更是展示了群眾豐富的精神生活。表演者石英感慨地說：“活動給我們搭建了展示民族自信的平臺，也曬出了幸福生活。”

據悉，此次活動旨在為廣大村民提供展示鄉村美食與才藝的平臺，弘揚和傳承鄉村文化。活動將從1月31日（正月初三）持續至2月4日（正月初七），內容豐富多樣，涵蓋了口福大灶臺·幸福大舞臺及“我要露一手”“我幫媽媽做年菜”等三個部分。不僅為村民提供展示自我的舞臺，也讓更多人了解和認識保靖的鄉村文化和特色美食，促進了鄉村文化的傳承與發展，同時也為當地的旅游經濟注入了新的活力。