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湘西網(wǎng)11月19日訊（特約全媒體記者 黃文淵）人間煙火味，最撫凡人心。11月18日，一場別開生面的美食盛會(huì)——中國村廚村藝大曬鳳凰分曬場在鳳凰縣臘爾山鎮(zhèn)夯卡村同福苗寨拉開帷幕，來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村廚代表們齊聚一堂，同臺(tái)競技，以本地特色菜進(jìn)行現(xiàn)場PK（挑戰(zhàn)），憑“食”力出圈。

在現(xiàn)場，大鍋大灶，柴火正旺。游客們尋“味”而來，現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。村廚們有的專注地翻炒著鍋中的菜肴，有的則細(xì)心雕琢著食材的形狀。精湛的刀工，嫻熟地翻炒，比賽現(xiàn)場氛圍緊張激烈，卻也笑語連連。

在萬眾矚目的試菜環(huán)節(jié)，村廚們紛紛使出渾身解數(shù)展示作品。致富蠶蛹、東子山油茶雞、紅燒肉、苗家米熏雞，這些菜品有的專注于傳統(tǒng)方式的原汁原味呈現(xiàn)，有的則在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新。

試菜員在品嘗這些美食時(shí)，也不禁為村廚們的手藝點(diǎn)贊。他們從菜品的口感、色澤、香氣、創(chuàng)意等多個(gè)維度進(jìn)行評判。每一次品嘗都是一次發(fā)現(xiàn)之旅，每一次打分都是對村廚們努力的尊重。而觀眾們則在一旁大飽眼福和口福，他們可以近距離地觀看村廚們的烹飪過程，還能品嘗到這些美味的菜肴，這種互動(dòng)式的體驗(yàn)讓大家對鳳凰的鄉(xiāng)村美食有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

美食，作為鄉(xiāng)村文化的重要載體，承載著一方水土的記憶與情感。這些美食在鄉(xiāng)村的灶臺(tái)間代代相傳，卻鮮少被外界所知。村廚村藝大曬打破了這種局限，將鄉(xiāng)村美食從幕后推到臺(tái)前，讓更多的人領(lǐng)略其中的魅力。當(dāng)游客來到鳳凰，除了欣賞如畫的風(fēng)景，還能品嘗到地道的鄉(xiāng)村美食，打造屬于鳳凰的美食名片，吸引更多的游客前來探尋美食之旅，進(jìn)而帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。